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Recette sans cuisson avocat concombre : la bulle toute verte

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Recette sans cuisson avocat et concombre, à la fois fraîche et gourmande… on se fait plaisir cet été !

On allie gourmandise et économie d’énergie en découvrant les recettes sans cuisson : pas de coup de chaud lié à la cuisson, juste le plaisir et la gourmandise !

 

La recette sans cuisson avocat, concombre et emmental :

La salade :

Peler l’avocat et le concombre, effiler le céleri, les couper en petits dés, écosser les petits pois, mélanger tous les légumes, ajouter l’Emmental de Savoie coupé également en dés.

La sauce :

Mélanger le jus de citron avec le Melfor et l’huile de pépins de raisins, saler, poivrer, verser cette sauce sur la salade, mélanger délicatement.

Le dressage :

Disposer un quart de la salade dans quatre verrines, parsemer d’œufs de poissons volants.

Servir bien frais !

 

Photo © Marie-Caroline Malbec

 

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