Une tarte sans cuisson, oui c’est possible, la preuve en recette
Une recette sans cuisson de tarte express source de fibres (framboises), que l’on peut facilement décliner en version plus light, en remplaçant le mascarpone par du fromage blanc. Mais la pâte à tartiner reste incontournable !
Recette sans cuisson :
- Mixez les biscuits pour les réduire en poudre.
- Faites fondre le beurre et versez-le sur la poudre de biscuits.
- Mélangez intimement pour obtenir une consistance de sable mouillé.
- Déposez ce mélange dans un moule à tarte – ou des moules à tartelettes – à fond amovible.
- Étalez-le pour qu’il recouvre tout le fond du plat et les bords. Tassez bien et mettez au frais 20 minutes au moins que la pâte se solidifie.
- Mélangez le fromage blanc, le mascarpone et la pâte à tartiner.
- Battez l’ensemble au fouet à main. Sortez le fond de tarte du réfrigérateur et étalez la crème dessus.
- Disposez les framboises par-dessus et servez aussitôt.
Recette et photo : C.LASCEVE / CNIEL
